Ba chỉ bò Mỹ

Ba chỉ bò - plate

Ngoài cái tên ba chỉ bò, phần thịt được lóc ra từ bụng bò còn được gọi là nạm bò. ... Vì nằm ở bụng, ba chỉ bò thường có phần mỡ nhiều hơn hoặc bằng phần thịt, độ béo cao nên thường được cắt lát thật mỏng rồi chế biến thành những món nướng, nhúng trong lẩu hay làm thịt xông khói.